3 – rätter
Det går självklart att kombinera ihop rätter som man själv tycker och har ni egna
önskemål tar vi gärna oss an dem.
Förslag på tre rätter
1.
F. Mini-ostpaj toppad med lufttorkad skinka, serveras med en het vattenmelon och gurksalsa (G,L,Ä)
V. Helstekt fläskfilé med potatisgratäng, rödvinssås och vitlökssmör. Detta serveras med en krispig crudités på morot och rättika (L)
D. Hallon-cheescakepaj med citronkräm, citronmeliss och färska hallon (G,L)
Pris: 465 kr/portion
2.
F. Rostad majs och sötpotatissoppa serveras med rostade pumpafrön, olivolja och körvel (L)
V. Oxfilé med rosmarins-sås, serveras med hasselbackspotatis, bakad cocktailtomat samt en broccoli och champinjonragu (L,G)
D. Citronpaj med grädde, maräng och saltlakrits-sås (L,G,Ä)
Pris: 565kr/person
F=Förrätt, V=Varmrätt, D=Dessert
Förslag på tre rätter
3.
F. Varmrökt lax på kavring, serveras med pepparrotskräm, syrad gul morot, gurka och örtsallad (Ä,G)
V. Smörstekt torskrygg med potatis och rotselleripuré, örtsmör, brysselkål, rödbetor och rostad mandel (L, mandel)
D. Fläder-pannacotta, serveras med jordgubbar, hallon samt citronmelissocker (L)
Pris: 525 kr/person
4.
F. Toast Skagen med skagenröra, samt de klassiska tillbehören dill, rödlök, löjrom och citron (G,Ä)
V. Högrevshjärta med bourgogne-sås
(långkok på högrev, serveras som tournedos)
Serveras med pomme Anna, baconströssel, syrad silverlök och persilja (L)
D. Vaniljyoghurtpannacotta med passionsfruktsgelé, blåbär och chokladflarn (L)
Dagspris på högrevsmenyn från 595 kr/person
F=Förrätt, V=Varmrätt, D=Dessert
Förklaring till specialkost:
- N – innehåller nötter
- L – innehåller laktos
- G – innehåller gluten
- Ä – innehåller ägg
- M – innehåller mjölk
Det finns inget som är omöjligt, vissa av rätterna kan jag anpassa så alla kan njuta av dem. Det är bara att fråga.