3 – rätter
Det går självklart att kombinera ihop rätter som man själv tycker och har ni egna
önskemål tar vi gärna oss an dem.
Förslag på tre rätter
1.
F.Vattenmelon och fetaost-sallad, toppad med lufttorkad skinka och rostade solroskärnor
V. Helstekt fläskfilé med potatisgratäng, rödvinssås och vitlökssmör. Detta serveras med gul, samt orange morot och spenat
D. Hallon-cheescakepaj med citronkräm, citronmeliss och färska hallon
Pris: 365 kr/portion
2.
F. Broccolipaté med parmesan, serveras på en salladsbädd tillsammans med en örtsås
V. Ugnsbakad lax serveras med palsternackspuré, sockerärtor, nypotatis och rostad rödbeta
D. MjölkChokladmousse med ett stänk av kaffe, serveras med fikonkompott
Pris: 365kr/person
F=Förrätt, V=Varmrätt, D=Dessert
Förslag på tre rätter
3.
F. Varmrökt lax med pepparrotskräm, syrad gul morot, gurka och marché-sallad
V. Helstekt Hjortytterfilé, serveras med gremolata, rostade betor, potatis samt en rödvinssky
D. Hjortronparfait med mandelflarn och nötkross.
Dagspris på hjortmenyn från 435 kr/person
4.
F. Skaldjur-tartar med dillmajonäs, citron, krutonger och friterad dill
V. Högrevshjärta med bourgogne-sås
(långkok på högrev, serveras som tournedos)
Serveras med syrlig löksallad, potatiskaka, bacon och persilja
D. Vaniljyoghurtpannacotta med passionsfruktsås och maränger
Dagspris på högrevsmenyn från 425 kr/person
F=Förrätt, V=Varmrätt, D=Dessert